Zimtblüten ganz

Bist du auf der Suche nach einem exotischen Mitbewohner für dein Gewürzregal? Zimtblüten sind die heranwachsenden Knospen des Zimtbaums. Sie werden in aufwendiger Handarbeit gepflückt und mühevoll an der Luft getrocknet. Der Baum trägt nur wenige junge Knospen, was das Gewürz zu einer seltenen Rarität macht.

Geschmack: Weniger intensiv als Zimt. Mildes, leicht florales Aroma, das an Gewürznelken erinnert.
Gerichte: Süßspeisen (vor allem fruchtige Desserts), Lamm, Wild, Currys, Reis, Linsen.
Auch bekannt als: Zimtnelke.