Zahtar

Zahtar ist 1001 Nacht in einer Dose! Aus den Küchen des Nahen Ostens, der Türkei und Nordafrika nicht wegzudenken, wird es traditionell mit Olivenöl angerührt und damit Fladenbroten/Pita bestrichen. Sumach – Gewürz des östlichen Mittelmeerraumes – trifft mit seiner fruchtig und angenehm säuerlichen Note auf gerösteten Sesam. Wilder Thymian und Oregano runden die Reise von Sizilien bis in den Kaukasus ab. Zahtar verleiht Fladenbrot, Suppen, Salaten, Falafel, Dips und Fleisch einen himmlisch orientalischen Hauch.

Geschmack: Mediterran trifft Orient! Kräuterig, erdig, leicht säuerlich.
Passt gut zu: Dip mit Olivenöl zu Fladenbrot oder Falafeln, Hühnchen, Hackfleischbällchen, Fisch, Suppen, Kartoffeln, Reis, Spinat, grüner Salat.