
Heute zeigen wir dir einen Couscous-Salat:
250 g Couscous in eine Schüssel geben und mit ca. 250 ml heißem Wasser übergießen. Nach ca. 10 Minuten Quellzeit mit einer Gabel auflockern. Etwas Zitronensaft, Olivenöl, Tomaten, Oliven sowie Paprika zugeben und untermengen. Feta passt auch sehr gut dazu! Das ganze mit Salz, Tellichery-Pfeffer und Zahtar würzen. Salat zugedeckt im Kühlschrank ca. 8 Stunden, am besten über Nacht, ruhen lassen. Was sehr gut zu Couscous passt, ist ein Dip mit Harissa. Einfach 1-2 TL Harissa in Joghurt einrühren und ein wenig ziehen lassen.Am besten machst du gleich ein bisschen mehr, deine Kollegen werden unbedingt probieren wollen!