Voatsiperifery Pfeffer

Nur was für Mutige: Damit dieser exklusive Pfeffer in unseren Küchen landet, muss bei der Ernte die bis zu 20 Meter hohe Kletterpflanze erklommen werden. Die Ernte stellt somit eine enorme Herausforderung dar und der Jahresertrag ist äußerst gering. Geschmacklich passt dieser Pfeffer eigentlich zu allen Gerichten. Du kannst damit also aus einem alltäglichen Rezept ein Festtagsmenü zaubern!

Geschmack: So scharf wie normaler Pfeffer, aber deutlich aromatischer. Vanille- und Holzaromen mit einer sehr dezenten Muskatnote.
Gerichte: Kartoffeln, Steak, Wild, eingelegtes Gemüse, Masala.
Auch bekannt als: Madagaskar-Pfeffer, Urwald-Pfeffer, Bourbon-Pfeffer.