Tonkabohne

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Achtung, Spoilergefahr: Die Tonkabohne ist der neue Trendsetter in der Küche! Die meisten Spitzenköche haben sie schon entdeckt, jetzt wird es Zeit, dass diese Bohne auch in deine Küche einzieht! Egal ob zu Fisch, im Kuchen oder ein leckerer Pudding – probier neue Rezepte aus und lerne dieses vanilleähnliche Gewürz lieben.

Geschmack: Anfänglich bitter, dann süßlich-herb. Waldmeister- und heuartige Geschmacksnoten. Erinnert an Vanille, Karamell, Mandeln, Marzipan und Süßholz.
Gerichte: Desserts, deftige Fleischgerichte, Fisch, Hummer, Tomatensauce.

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10 g

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