Tellicherry Pfeffer VP

9,50 

6,33  / 100 g

Der Tellichery-Pfeffer charakterisiert sich durch seine eher rotbraune als schwarze Farbe, was der längeren Reife der Beeren zu verdanken ist. Auch sein intensives Aroma geht auf den speziell gewählten Erntezeitpunkt zurück: Er wird erst dann, wenn die Beeren sich schon langsam rot verfärben, von Hand gepflückt und dann schonend getrocknet, wobei er sich schließlich dunkel färbt.

Geschmack: Scharf, nussiges Aroma, warm und feinfruchtig, mit einem Hauch von Zitrone. Intensiver Geschmack ohne pfeffriges Brennen.

Gerichte: Dunkles Fleisch, Räucherfisch, Saucen, Käse, Erdbeeren, Schokolade-Desserts.

Auch bekannt als: Spätlese-Pfeffer.

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Vorrätig

150 g

Artikelnummer: 2100000004126 Kategorie: