Sumach

In der türkischen und orientalischen Küche unabdingbar, ist das rote Gewürz Sumach in Westeuropa weitestgehend unbekannt. Dabei ist er die perfekte exotische Alternative zu Essig oder Zitronen. Mit dieser Frucht kochst du also nicht mehr wie gewohnt, sondern kreierst extravagante Mahlzeiten. Du wirst den überraschten Blick deiner Gäste lieben!

Geschmack: Angenehm frisch, säuerlich und leicht fruchtig.
Gerichte: Salate, Couscous, Schmorgerichten mit Rind, Lamm oder Fisch, Bohnen, Reiseintöpfe, Hummus, Baba Ghanoush, Marinaden.
Auch bekannt als: Sizilianischer Zucker.