Senfkörner gelb

Die gelben Senfkörner sind fester Bestandteil der indischen Küche. Karl der Große, der auf seinen Landgütern viele Gewürzpflanzen kultivieren ließ, sorgte dafür, dass die Senfpflanze in unseren Breiten bekannter wurde. 500 Jahre später war er so wertvoll, dass Papst Johannes XXII. seinen Neffen als „Großen päpstlichen Senfbewahrer“ einsetzen ließ.

Geschmack: Mild-nussiges Aroma mit dezenter Schärfe.
Gerichte: Senf, Chutneys, eingemachtes Gemüse, Suppen, Eintöpfe, Hackfleischgerichte.
Auch bekannt als: Weißer Senf.