Rotes Hawaii Salz

Ein echter Hingucker: Rotes Hawaii Salz wird traditionell zum Würzen und Konservieren verwendet. Das naturbelassene Salz ist reich an Spurenelementen, die im Meerwasser natürlich vorkommen. Eine kleine Menge von vulkanischer Tonerde reichert es mit Eisenoxyd an und schließt beim Garen die Feuchtigkeit im Fleisch an.

Geschmack: Mild salzig und leicht süßlich im Abklang.
Gerichte: Roher Fisch, gegrilltes/gebratenes Schweinefleisch, Trockenfleisch, Gemüse, Suppen, Marinaden, Saucen.
Auch bekannt als: Rote Alaea, rote Tonerde, Alaea-Salz.