Rotes Hawaii Salz

Rotes Alaea Hawaiisalz

Das rote Alaea (rote Tonerde) wird in Hawaii traditionell zum Würzen und Konservieren verwendet. Das naturbelassene Salz ist reich an Spurenelementen die im Meerwasser natürlich vorkommen. Eine kleine Menge von vulkanischer Tonerde reichert es mit Eisenoxyd an und schließt beim Garen die Feuchtigkeit im Fleisch an. Darum eignet es sich ausgezeichnet als Trockenmarinade für rotes Fleisch.

Das rote Hawaii Salz schmeckt mild salzig und leicht süßlich im Abklang.

[wp-svg-icons icon=“leaf“ wrap=“i“] Zutaten: Meersalz, Vulkanerde. [wp-svg-icons icon=“earth“ wrap=“i“] Ursprungsland: Hawaii.

 

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