Rosmarin

Der Name dieses mediterranen Gewürzes leitet sich vom lateinischen ros marinus ab, was soviel wie “Tau des Meeres” bedeutet – ein Verweis auf den bevorzugten Standort der wild wachsenden Kräuter. Du hast Fernweh nach dem Meer? Dann hol dir Rosmarin in die Küche – das Kraut wird dich direkt an die Mittelmeerküste transportieren!

Geschmack: Bitter und harzig.

Gerichte: Mediterrane Küche, Grillfleisch, Lamm, Kalb, Schwein, Kaninchen, Gulasch, Wild, Hackfleisch und Hähnchen, Tomatensuppen und -saucen, Cremesuppen, weiße Bohnen, Pizza, Kartoffeln, Eierspeisen.

Auch bekannt als: Weihrauchkraut, Brautkraut.