Piment ganz

Piment sieht aus und riecht wie Pfeffer. Kein Wunder also, dass sein Entdecker Christopher Kolumbus die Körner zuerst für den wertvollen Pfeffer gehalten hat. Nachdem er seinen Irrtum bemerkt hatte, wurde Piment wieder uninteressant und es dauerte weitere 200 Jahre, bis das Gewürz seinen Weg nach Europa fand.

Geschmack: Leicht brennende Schärfe, süß-herbes Aroma. Erinnert an Zimt, Muskat, Nelken und Pfeffer.
Gerichte: Gebäck, Eingelegtes, Saucen, Marinaden, rotes Fleisch, Meeresfrüchte, Wurzelgemüse.
Auch bekannt als: Jamaica-Pfeffer, Neugewürz, Gewürzkörner, Nelkenpfeffer, Viergewürz, Allgewürz.