Piment d’Espelette A.O.P.
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Milder aromatischer Chili aus dem französischen Baskenland. Liebe und Sorgfalt stecken in diesem besonderen Chili, der in der Gegend um Espelette, 50km östlich von Biaritz gelegen, angebaut wird. Es handelt sich hierbei um eine sehr milde, aber auch äußerst aromatische Chili-Sorte.
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Beschreibung
AOP ist ein Schutzsiegel für landwirtschaftliche Produkte (wie Wein, Champagner, Calvados, Butter, Käse, Ölivenöl) mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung und verschäften Anforderungen: – die Herstellung muss durchgängig auf traditionelle Weise erfolgen – die Zutaten müssen aus einer genau bestimmten Gegend stammen – das Produkt muss in dieser Region verarbeitet werden und klar definierten Qualitätsstandards entsprechen – streng überwachte und regulierte durch eine Kontrollkommission
Zutaten: Chili.
Ursprungsland: Frankreich.
Herkunft: Patricia Darguy, Maison Mehatxe Berria, Frankreich
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