Langer Pfeffer

DER Hipster-Pfeffer, wenn es denn je einen gab. Langer Pfeffer ist in Europa bereits seit der Öffnung der Handelsrouten von Nordindien bekannt und galt in der Antike schon als höherwertig als Schwarzer Pfeffer. Der Lange Pfeffer ist nicht nur in der indisch-ayurvedischen Küche ein Geheimtipp, er wird auch immer mehr für leckere Grillgewürze & Grillrubs verwendet.

Geschmack: Warmes Aroma mit erdigen und blumigen Komponenten und prickelnder Schärfe.
Gerichte: Geschmortes und gegrilltes Fleisch (auch für die Marinade!), Wild, Fisch, Eintöpfe, Käse, Kompott, Süßspeisen, Salatdressings.
Auch bekannt als: Bengalpfeffer, Stangenpfeffer, Piper Longum, Pipali.