Kardamom schwarz ganz

Du bist auf der Suche nach etwas Neuem für deine Küche? Dann solltest du dir den Schwarzen Kardamom nicht entgehen lassen! Lass dich von dem schlechten Ruf, den der kleine Bruder vom Grünen Kardamom hat, nicht beirren: Die über offenem Feuer getrockneten Kapseln sind eine wahre Bereicherung für alle Köche und schenken deinen Rezepten ein dunkles, leicht melancholisches, ja gar geheimnisvolles Aroma!

Geschmack: Herbes, erdiges, rauchiges Aroma, das an Nadelholz und Campher erinnert.
Gerichte: Deftige Fleischgerichte, indische Küche, Desserts mit dunkler Schokolade.
Auch bekannt als: Nepal-Kardamom, Brauner Kardamom.