Cayennepfeffer

Heute verraten wir dir ein Geheimnis: Cayennepfeffer ist nicht, wie man aus seinem Namen schließen könnte, verwandt mit dem Pfeffer! Als Cayennepfeffer werden gemahlene Chilis der Sorte Cayenne genannt. Aber Achtung: Wenn du deinen Speisen damit die nötige Schärfe verleihen möchtest, musst du wissen, was du tust! Dieser Chili ist sehr viel schärfer als andere Pfeffer- oder Chilisorten und schon eine Prise weckt deine Geschmacksknospen auf!

Geschmack: Leicht rauchiges Aroma, sehr scharf.
Gerichte: Rührei, Frittata, Quiche, pikante Soßen, Geflügel, Wild, Chili con Carne.
Auch bekannt als: Aleva, Vogelpfeffer, Rinderhorn, Guinea Gewürz, scharfes Chili Pulver.