Bockshornkleeblätter

Du kennst Bockshornklee nicht? Wahrscheinlich doch, denn er ist oft Bestandteil von Curry-Mischungen. Aber das Liebstöckel-ähnliche Gewürz schmeckt auch solo super und lässt sich vielseitig einsetzen. Und neben gutem Geschmack hat es auch heilende Eigenschaften: Die Blätter sind entzündungs- und schmerzlindernd und können sogar bei Rheuma oder Diabetes helfen.

Geschmack: Erinnert an Liebstöckel und Sellerie.
Gerichte: Curry-Gerichte, Kartoffeln, Spinat, Gemüse, Suppen.
Auch bekannt als: Griechisches Heu, Kasuri Methi.