Basilikum

Basilikum ist der Klassiker der italienischen Küche – obwohl die Pflanze ursprünglich aus den Tropen Indiens stammt! Basilikum ist nicht nur ein Muss für alle Köche, er hat auch einen festen Platz in der Pflanzenheilkunde und Kosmetik. Er wurde sogar zur Einbalsamierung von ägyptischen Mumien verwendet! In der Küche solltest du darauf achten, ihn möglichst kurz mitzukochen, da er schnell an Geschmack verliert.

Geschmack: Sehr frischer Duft und eine leicht pfeffrige und bittere Note.
Gerichte: Basilikum ist ein echtes Multitalent. Salate, Saucen, Suppen, Gemüse-, Nudel- und Fleischgerichte oder Pizza – du kannst fast alles damit würzen!
Auch bekannt als: Königskraut, Basilkraut, Hirnkraut.