Asant Asafoetida

Nomen est omen: Asafoetida oder Asant – auch Stinkasant genannt – riecht vor dem Kochen alles andere als gut. Aber das vergisst du beim Essen sofort – versprochen! Denn Asant ist eine richtige Geschmacksexplosion: richtig dosiert verstärkt er andere Gewürze und Aromen! Kleiner Tipp vom Experten: nicht zusammen mit Zwiebeln verwenden, das wäre zuviel des Guten.

Geschmack: Riecht beißend scharf, bitter und ausgesprochen stark nach Knoblauch.
Gerichte: Fisch, Gemüse, Hülsenfrüchte, Bohnen, Eintöpfe.
Auch bekannt als: Stinkasant, Teufelsdreck.