Anis ganz

Du kennst Anis nur als Zutat für weihnachtliches Gebäck? Dann lass dir gesagt sein – Anis kann viel mehr als nur Weihnachten! Das Gewürz ist ein wahres Allroundtalent in der kalten und warmen Küche. Es geht hier um ein echtes Urgestein der Gewürzwelt: Anis ist eines der weltweit am längsten bekannten Gewürze und soll schon bei römischen Gladiatorenkämpfen als Snack geknabbert worden sein.

Geschmack: Gleichzeitig süßlich und scharf. Ähnelt dem Geschmack von Lakritze.
Gerichte: Weihnachtsbäckereien, Süßspeisen (Obstsalat, Kompott, Griesauflauf etc.), Hähnchen, Fisch, Gemüse wie Karotten, Kürbis oder Rotkraut.
Auch bekannt als: Anais, Brotsamen, Süßer Kümmel (aber nicht zu verwechseln mit Sternanis!).